ENTOMATADAS por Lourdes Reveles

 

 

“ENTOMATADAS”  De: Lourdes Reveles

 

Ingredientes:
Tortillas de maíz (aprox. 10)

5 jitomates

1 ajo pequeño

3 ramitas de cilantro

4 rebanadas de cebolla

sal

pimienta

salsa picante (al gusto)

1 cucharada sopera de aceite

queso fresco

opcional: crema ácida (lala o norteñita) y rodajas de aguacate.

 

Modo de preparación:
Tortillas de maíz (en este caso yo misma preparé las tortillas)… se cocen 5 jitomates, después se licúa junto con1 ajo pequeño (pelado), 3 ramitas de cilantro desinfectado, 4 rebanadas de cebolla, agregas sal al gusto y un poco de pimienta (sazón al gusto)- En un sartén se pone una cucharada de aceite y se agrega lo que licuaron, se deja hervir por 5 minutos aproximadamente, una vez que ya está listo, se agrega la tortilla al jitomate guisado y se saca, le agregas queso fresco y acomodas en un plato la cantidad de entomatadas que gustes… al final que ya están acomodadas, le agregas otro poco mas de tomate encima para que luzcan jugositas y por ultimo queso encima. (opcional: puedes agregarle un poco de crema y aguacate).-acompañas con frijolitos, ensaladita de lechuga, tomate y cebolla …. Buen provecho.

 

 

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