INGREDIENTES:
2 aguacates
3 dientes de ajo
2 cucharadas de albahaca
Pimienta y sal al gusto
El jugo de un limón
Aceite de oliva
Un paquete de espagueti
4 barritas de surimi cortado en cuadritos
PROCEDIMIENTO:
Se pone a cocer la pasta en agua hirviendo, se escurre ya cocida y se reserva. Aparte, se pone en la licuadora la pulpa de los aguacates, albahaca, sal y pimienta, el jugo de limón, los ajos y se empieza a batir, se le añade en un chorrito fino aceite de oliva, a fin de que la salsa quede como mayonesa, hasta que quede de la consistencia que tú desees… Yo le puse un poquito de salsa verde a fin de volverla más líquida. Se vierte esta salsa sobre la pasta caliente, y se le revuelven los cuadritos de surimi. Se sirve caliente.
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