Fatteh (Garbanzos con Yogur) Monica Vela de Daher

FATTEH (GARBANZOS CON YOGUR)
Para 6 personas   
Ingredientes:
1 kg de yogur natural (no dulce) 
3 tazas de garbanzos en conserva 
2 dientes de ajo, aplastado 
1 cucharadita de comino 
2 rebanadas de pan de pita, fritos o tostados y cortados en trozos pequeños  1/4 taza de piñones crudos, fritos 
1/4 taza de nuez de la india (cashews) cruda, frita 
3 cucharadas de aceite vegetal  sal al gusto  
 
Procedimiento:
1. En una olla, caliente los garbanzos con una pequeña cantidad de agua.  
2. Escurra los garbanzos y póngalos en un recipiente para servir o plato vacío.                   3. Espolvoree con el comino, la sal y los trozos de pan frito.  
4. Añadael ajo machacado con el yogur, mezcle bien y vierta sobre el pan y los garbanzos.  
5. Adorne con los piñones y nueces fritas. Sirva inmediatamente.
 
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