FATTEH (GARBANZOS CON YOGUR)
Para 6 personas
Ingredientes:
1 kg de yogur natural (no dulce)
3 tazas de garbanzos en conserva
2 dientes de ajo, aplastado
1 cucharadita de comino
2 rebanadas de pan de pita, fritos o tostados y cortados en trozos pequeños 1/4 taza de piñones crudos, fritos
1/4 taza de nuez de la india (cashews) cruda, frita
3 cucharadas de aceite vegetal sal al gusto
Procedimiento:
1. En una olla, caliente los garbanzos con una pequeña cantidad de agua.
2. Escurra los garbanzos y póngalos en un recipiente para servir o plato vacío. 3. Espolvoree con el comino, la sal y los trozos de pan frito.
4. Añadael ajo machacado con el yogur, mezcle bien y vierta sobre el pan y los garbanzos.
5. Adorne con los piñones y nueces fritas. Sirva inmediatamente.
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