Fattoush 2 (Ensalada Libanesa Versión Rápida y Sencilla) Monica Vela de Daher

FATTOUSH 2 (ENSALADA LIBANESA VERSION RAPIDA Y SENCILLA)
Para 4 personas 
La textura de la ensalada varia según como se corten los vegetales, pero uno debe aspirar por un efecto grueso “chunky”.
Ingredientes:     
2 Tomates grandes picados en trozos grandes
1 Pepino en rebanadas de cuartas partes
1 Lechuga romana mediana picada en porciones grandes o bite size
75g (3oz) de perejil liso picado
3 Cebollitas Cambray (de rabo)
Para el Aderezo:        
1 cucharada de sal o al gusto
75ml (3 oz) Jugo de limón
110ml (4oz) Aceite de oliva extra virgen
4 -5 dientes de ajo machucado en mortero con poca sal
 
Procedimiento:
Coloque el tomate, pepino, lechuga y perejil en un bowl.
Mezcle aparte el jugo de limón con el ajo, sal y aceite de oliva. Después agregue a la ensalada y mezcle todo.
 
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