FETUCCINI ALFREDO CON CAMARONES GINA ACOSTA DE WHITLEY

 

3 dientes de ajo picados en 2 cuch de mantequilla a freir, despues le agrego 1 tz de crema nortenia, 1 queso crema a temp. Ambiente y 250 gr de queso parmesano rallado, es importante comprar el trozo de queso y rallarlo uno porque cambia muchisimo el sabor, y 250 gr de queso asiago tambien lo rallamos, y. 1/2 tz de vino blanco, sazonamos con pimienta y un poquitin de oregano y albhaca y listo, lo vaciamos sobre nuestra pasta previamente cocida al dente, en esta ocasion le puse camarones, pero tambien lo hago con pollo, para los camarones comprar camaron grande descongelarlo y pelarlo, en una sarten pongo mantequilla con ajo y pongo los camarones a cocer sazono con pimienta albhaca,oregano y un chorrin de vino blanco en cuanto suelta el hervor lo apago. A la hr. de ponerlo a la salsa hay que evitar que el liquido de los camarones se nos combine…. Es muy sencillito pero delicioso…. Para hacerlo con pollo pongo pechugas deshuesadas de pollo cortadas en tiritas, las sazono con mostaza y sal de ajo y las pongo en la parrilla y listo cuando agregen ya sea camaron o pollo pongle verduritas, ahorita fue una mezcla campesina, pero igual champiniones, espinacas, puntas de esparragos lo que tengan a la mano sirve.

 

 

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