Fetuccini con Setas y Espinacas por Laura Garza Margáin

 

 

Ingredientes y modo de preparación:

Derretir 1/3 barra de mantequilla, sancochar ¼ de cebolla en finas rajas y un ajo. Se retira la cebolla y se sancochan las setas y/o champiñones, se agrega ¼ de taza de vino blanco. Se sigue calentando hasta reducir el vino y se agrega 1 lata de Crema de Champiñones, se rellena la lata con leche y una cucharita de caldo de pollo, se sigue calentando hasta que la Crema de Champiñones se incorpore perfectamente y tome forma y por ultimo se agrega la pimienta, espinaca y mas setas (al gusto). Se agrega la pasta previamente cocida y se le cubre con queso para gratinar… Bon Apetit!

 

 

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