Fideos Caseros con Pollo al Limon por Lety Almaguer

 

 

Fideos Caseros con Pollo al Limon
Lety Almaguer

Rinde 4 porciones
Ingredientes:

2 Litros de agua
4 Muslos de pollo con piel
4 Papas chicas
1 Rama de apio
12 Zanahorias baby
2 Limones partidos a la mitad y sin semillas
4 Hojas de laurel chicas
½ Cebolla
3 Dientes de ajo
Sal
1 Cucharadita de salsa de chipotle
4 Tazas de fideos cocidos, ver receta
 

Procedimiento:
En una olla mediana se pone a hervir el pollo con el agua, hojas de laurel, ajos, cebolla y sal, a fuego medio alto.
Cuando el pollo esta a medio cocer, se le agregan las papas enteras, las zanahorias, el apio y los limones. Se reduce el fuego a medio bajo.
Ya cocido el pollo y las verduras, se retiran las hojas de laurel, cebolla y ajos.
Se agrega el chile chipotle y se deja hervir un poquito mas.
Pa’servir se agregan los fideos ya cocidos. Se sirve una mitad de limon en cada plato.
El limon adquiere un sabor muy rico y se puede comer!

Fideos Caseros

Rinde 4 porciones
Ingredientes:

1 Paquete de fideo de 5 onzas o 150 gramos
3 Dientes de ajo
¼ Cebolla picada finamente
1 Tomate
Sal y pimienta
Comino en polvo
½ Litro caldo de pollo
2 Cucharadas de aceite de oliva

Procedimiento:
En un sarten hondo, se calienta el aceite, se acitrona la cebolla y se le agregan los ajos, un poco despues se agrega el fideo.
El tomate, sal, pimienta y comino se licuan con un poco de caldo de pollo.
Al fideo ya doradito se le agrega la salsa de tomate y el resto del caldo.
Se cocina a fuego medio bajo por 15 minutos.
Buen Provecho!!!

 

 

 

 

 

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