Ingredientes
1 paquete de fideos chinos
1/4 de repollo
3 zanahorias peladas
100 gr. de judías verdes
2 pimientos verdes
1 puerro grande
1 cebolla pequeña
sal
salsa soya
Pica finamente las verduras, calienta una sartén con aceite y añade la cebolla y el puerro, cuando cambie de color añade las zanahorias, el pimiento, las judías y el repollo, en ese orden, deja a fuego media hasta que todo este blando.
En una ensaladera pon los fideos chinos y cúbrelos con agua hirviendo, tapa con una tabla de madera por 5 min.
Escurre los fideos y añade a las verduras, agrega la salsa soya poco a poco hasta que coja un color amarillento.
Tip. puedes agregar, pollo o camarón previamente sazonado y cocido al vapor.
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