Fideos secos con chipotle por Cecilia Carrillo

Fideos secos con chipotle

Ingredientes:
250 gr de fideo mediano

1 chorizo de pavo light
1 chile chipotle
1/4 de cebolla 
1 tomate
Queso panela en cubos y queso cotija rallado al gusto
Sal
1/4 cubo caldo de pollo

Preparación:
Dorar el chorizo en un poco de aceite,agregar los fideos dorar,licúar el tomate y la cebolla con un poco de agua solo para que cubra los fideos. 
Agregar a la pasta y el chile chipotle, dejar secar. Servir con los quesos.

 

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