Filadelfia Mini CheeseCake por J Elsa Chapa Garcia

Filadelfia Mini CheeseCake

Ingredientes:
Tiempo de preparación 20 min.
Salen 18 mini 
Para la base:
1 pte. de galletas Marias
2 cucharadas de azúcar 
3 cucharadas de mantequilla derretida

Para el Relleno
3 pts de queso crema a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar 
1 cucharadita de vainilla
3 huevos
Molde para quequitos

Preparación:
– Paso 1.- Se trituran bien las galletas marias, se agrega el azúcar y la mantequilla derretida, se mezclan bien y se forma una pasta arenosa; se reserva.
– Paso 2.- En el molde de los quequitos, se ponen los capasillos, agrega una cucharada de las galletas, se presiona bien. Yo use una taza medidora la de 1/3 para presionar.
– Paso 3.- En un tazón hondo se agrega los 3 quesos fidadelfia, se acrema con batidora
– Paso 4.- Se añade el azúcar, mezclar bien, agregas vainilla y por último los huevos, uno por uno. Batir bien. 
– Paso 5.- Con la taza medidora que use la de 1/3 , agrego la masa a los capasillos solo 1/4 de su capasidad, no llenarlos. Hornear por 180°C o 325°F por 30 min.
Cuando esten fríos completamente, se refrigerar por 2 hrs.
Yo los decoré de manera surtida, cada uno, con Nutela, con cajeta y crema batida Lyncott, después con nueces, almendras frutillas, frambuesa, zarzamora, y fresas.

 

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