Filete de pescado con espinacas
Ingredientes:
1kg 300gm de filete (el de su elección)
5 tomates guaje
1/2 cebolla
1 manojo de espinaca
1 ramita de cilantro
5 dientes de ajo grandes
1 cdita de orégano
Modo de preparación:
Previamente picar en rodajas el tomate y la cebolla y el ajo muy finamente y se reserva
(Si lo deseas un poco mas caldoso, como yo lo hice, mueles uno de los tomates con el cilantro con poquita agua, en la licuadora.
Se pone a sofreír, en una sartén, un poquito honda, la cebolla y el ajo, solo hasta que se vea trasparente la cebolla, se agrega el tomate, y si moliste el tomate con cilantro, también lo agregas, se deja hasta que el tomate cambie de color o este cosido, se le agrega el filete cortado a tu gusto, junto con las espinacas, se tapa y de deja cocinando alderredor de 25 – 30 min. (un poquito antes de apagar, agregas el orégano, y listo.
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