filete de pescado empapelado de Emma Servín

Ingredientes: Fieltes de pescado (yo compre huachinango), cilantro, aceite de oliva, jugo de limon, 3 pimientas (blanca, negra y verde), champiñones, jitomate, ajo, cebolla, Knorr suiza o sal y el papel aluminio.

Modo de hacerse:

  • Poner a marinar los filetes en el jugo de limon con las pimientas (molidas), la cantidad que a uds les agrade y los refrigeran
  • En lo que se marinan, pican el cilantro (desinfectan) y el ajo, en un recipiente ponen el aceite de oliva

           le agregan el cilantro y el ajo, sacan los filetes (ya que empiezan a cocerse o tener un color blanco), le escurren el jugo de limon y le agregan este  aceitito, los tapan y los refrigeran de nuevo (no puse cantidades por que es de acuerdo a los filetes que uds, quieran hacer)

  • En el momento de preparar, pican finamente el jitomate, la cebolla y los champiñones èstos pueden ir en cuadros o en lajas

como sea de su agrado

           Ponen un pedazo de papel aluminio, le untan un poco del aceite con cilantro ponen su filete de pescado le ponen un poco de knorr siuza y encima el jitomate, cebolla y champiñones, lo envuelven perfectamente bien y lo ponen ya sea en un comal o en una sarten y a esperar a que se cueza!

esto acompañado con un rico arroz, Que les salga muy rico!!

Atte. Emma Servin.

 

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