Filete de Pescado relleno de Pepperoni por Lupita Vela Salinas

Filete de Pescado relleno de Pepperoni
Lupita Vela Salinas


Ingredientes:
2 filetes de pescado por persona (tilapia o bassa)
Pepperoni
Queso Mozzarella rayado
Queso Parmesano rayado
Salsa de tomate para pasta
Chile seco 
Sazonador italiano
Sal de ajo
Pimienta
Sazonador para mariscos
Cuadros de papel aluminio

Modo de preparación:
Se sazonan los filetes de pescado con sal de ajo, pimienta, sazonador para mariscos y sazonador italiano y se reservan.

Se coloca sobre un cuadro de papel aluminio un filete de pescado y sobre el se pone los peperonis, los quesos, otro filete de pescado, sobre el se pone suficiente salsa de tomate y se cierra herméticamente el papel aluminio.
Se colocan sobre una charola para horno y se mete al horno por 20 min. a 175 grados.
Para emplatar se saca del papel aluminio con mucho cuidado se vacía sobre el plato la salsa que quedo en el papel alumino y se decora con un poco mas de queso y el se espolvorea un poco de chile seco.

 

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