Filete tilapia al cayene y sal-pimentado y Quinoa con almendras tostadas y cranberries por Dedee Salmar

 

 

Quinoa Premium con Almendras tostadas y Arándanos

Ingredientes
1 taza quinoa
1/2 taza almendras sin piel en rebanadas
1-1/2 taza de agua
1/2 cucharita de sal (opcional)
1 barra de canela
1 hoja de Laurel
1/2 taza de arándanos deshidratados

 

Preparación
En un sartén a medio fuego tostar las almendras hasta que doren. Agregar la Quinoa y tostar por unos minutos más hasta que la Quinoa cambie de color a un poco mas oscuro.
Pasar las almendras y la Quinoa tostada a un sarten hondo con el agua y los demás ingredientes.
Hervir tapado y reducir la temperatura a fuego medio bajo por 20 minutos. 
Remover del calor y dejar reposar por 5 minutos. Esponjar con un tenedor y servir.

 

 

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