FILETES DE PESCADO SALSEADOS A LA NARANJA Gina Herrera

Ingredientes:
6 filetes de pescado blanco
1 lt.de jugo de naranja
1 barrita de mantequilla
4 cdas.de azúcar
1 cda. Ralladura de naranja
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
En un sartén derrite1/2 barrita de mantequilla espolvorea el azúcar y cocina a fuego medio y sin dejar de mover para disolverla. Agrega el jugo de naranja y la ralladura, cocina a fuego bajo durante 10 min, retira y reserva.

Calienta la mantequilla restante con un poco de aceite sazona los filetes de pescado con sal y pimienta y fríelos en la mantequilla, retiralos e incorpóralos a la salsa de naranja.

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