6 filetes de pescado tilapia o el de tu gusto
Mantequilla al gusto
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
3 dientes de ajo
1 1/2 jitomates picados en cuadritos
1/2 manojo de cilantro picado
Jugo de 2 limones
En un pyrex pones unos trocitos de mantequilla y rocías poco aceite de oliva. Acomodas los filetes previamente sazonados con la sal y pimienta por ambos lados. Agregas tu ajo finamente picado (yo uso el garlic press) encima de los filetes. Agregas el tomate picado y el cilantro. Exprimes encima el jugo de los limones y rocías un poco mas de aceite de oliva y vuelves a sazonar con sal y pimienta. Lo tapas con papel aluminio y lo pones en el horno por 20 minutos aproximadamente a 375°F.
Es facilísimo, rápido y sobre todo nutritivo. Yo acompaño este platillo con arroz blanco con elote y verduras al vapor con aderezo Ranch.
{fcomments}