Flan Casero / no autor

Para el Flan:
1 lata de leche evaporada (Carnation
clavel)
1 lata de leche condensada (La lechera)
6 huevos enteros
1 cucharadita de vainilla
Para el Caramelo:
1 taza de azúcar
1/3 de Taza de agua
Instrucciones para el Flan:
Licuar todos los ingredientes y vaciar en un molde previamente caramelizado (fondo o 
base y lados) Se tapa el molde con papel aluminio y se le hace una perforación pequeña
con un cuchillo. Se mete al horno precalentado a 200°C en un recipiente con agua para 
que se cocine tipo baño María por 45 min. Y se hace la prueba del palillo para saber si 
está listo. Cuando ya queda listo se saca del horno y se deja enfriar por 20 min. Y
después se refrigera por 3 horas, se despega con mucho cuidado con la ayuda de un 
cuchillo alrededor de las paredes del molde, se sacude un poco para que despegue y se 
voltea de golpe sobre un plato.
Instrucciones para el caramelo:
Se mezclan el agua y el azúcar y se ponen en una cacerola a fuego medio alto hasta que 
hierva y carameliza tomando un color dorado. 
 
 
 
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