FLAN CASERO
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
6 huevos grandes
2 cucharaditas de esencia vainilla
Todo se licúa perfectamente, reserva.
Para el caramelo:
En un sartén, derrite 3/4 de taza de azúcar, cuidando q no se queme.
Vierte el caramelo en el fondo de un refractario o molde de tu preferencia, deja que enfríe un poco y agrega el licuado para flan, tapa con papel aluminio y hornea a 350°f o 180°c por 55 minutos, sacalo
con un cuchillo pasa por toda la orilla, para evitar q cuando esté frío y lo desmoldes no se te parta y salga perfectamente.
Nota: después de pasar el cuchillo por la orilla, deja enfriar 20 minutos y refrigera al menos 1/2 hora.
NOTA: Esta receta no es a baño Maria, se puede poner el molde en una hoja para hornear galletas y va directo al horno.
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