FLAN DE CAFE por CRISTINA MAYER

 

 

Flan de Café de Cristina Mayer

 

Para el flan usé:

1 lata de la lechera

1 lata de clavel

1/2 queso Philadelphia gde.

3 huevos completos

3 yemas

1 cucharita de vainilla

2 cucharadas de Nescafé

 

Modo de preparación:
Todo licuado y cocido a baño María sobre la estufa, bien tapado con aluminio y dentro de un sartén con tapa. Yo lo púse 1 hr a temp. media.

 

Para el caramelo usé:

1 tz y un poquito de azúcar (nos gusta con mucho caramelo)

2 cucharadas de Kahlúa

Yo lo pongo a acaramelizar en la misma flanera, mientras se enfría un poquito licúo lo demás y listo, vacío lo licuado al caramelo y a cocer se ha dicho!

 

Yo creo que ya todas hemos hecho flan en alguna ocasión pero por si acaso pues ahí les dejo mi recetita. Le pueden poner más huevo o menos Pueden ponerle el queso completo u omitirlo. Pueden agregar “Media crema”, yo a veces agrego una medida de lata de leche entra o descremada. Pueden hacerlo del sabor que más les guste. Yo siempre digo que el flan es muy “noble” porque por lo regular siempre queda bueno, aunque la consistencia varía dependiéndo de lo que uses.

 

 

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