Flan de Elote con Queso Cotija por Deniss Marlen Sánchez

 

 

Flan de Elote con Queso Cotija

 

Ingredientes:10 huevos1 lata leche evaporada1 lata leche condensada1 lata grande de elote150 gr. De queso cotija3 Cuch vainilla obscura1 Cuch mantequilla 3 Cuch agua1 1/2 Taza de azúcar.

 

Procedimiento: Ponga en una sartén las 3 cuch. De agua, la cuch de mantequilla, la mitad del azúcar, y la mitad de la vainilla, sin dejar de mover espere hasta obtener el caramelo, vierta en un molde. Reserve.Licue las leches, los huevos, el elote, el queso previamente rallado y la vainilla. Vierta en el molde, lleve al horno bien cubierto a baño maria por 70 minutos a 190° o hasta que este bien cocido.Yo no lo cuelo, prefiero los tropezones de elote puede Usted poner elote en grano a la mezcla licuada y revolver jejeje a mi se me olvidó, vi los elotes ya que lo había metido al horno. Decoré con fresas y hoja de limón.

 

 

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