FLAN DE HUEVO por Anabel Madrona

FLAN DE HUEVO

Ingredientes:
1 bote pequeño de leche condensada
1 medida del bote de leche entera
3 huevos
6cdas. azúcar
6cdas. agua

Modo de preparación:
Batir con unas varillas los huevos, la leche condensada y la leche entera hasta que quede todo integrado.

Realizar un caramelo con el azúcar y el agua poniendo todo en una sartén a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado y con cuidado de que no se queme para que no amargue.

Poner el caramelo en el fondo del molde (o los moldes individuales como en mi caso) donde se va a cuajar el flan y verter encima la mezcla de huevo y leche.

 

Tapar el molde y/o moldes con papel de aluminio para evitar que entre agua y cocer durante 15-20 minutos al baño María en una cazuela con agua. El tiempo depende del tamaño del molde.

 

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