Flan Napolitano Lupita Vela Salinas

Ingredientes:
4 Huevos
3/4 de taza de azúcar
1 paquete de 80 gr. de queso crema
1 taza de leche condensada
1 taza de crema
 
Preparación:
Esparza el azúcar en una flanera y cocine a fuego muy bajo hasta que se derrita y se forme un caramelo claro, ladee el recipiente de manera que el caramelo cubra las paredes, retira y deje enfiar.
Licue los huevos hasta que esponjen, agregue el queso crema, la lechera poco a poco y la crema.
Vacíe la mezcla en la flanera cubra con papel aluminio  presionando la orilla para sellarlo si no tiene tapa y si es de tapa la flanera solo ciérrela.
Ponga tres tazas de agua en una olla de presión coloca el molde y cocine por 20 min. Después de que suelte el vapor. Retire del fuego y deje enfriar antes de abrir la olla.
Desmolde el flan en un plato, y báñelo con el caramelo y refrigere hasta el momento de servir.
 
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