Fondant por Doris Landa

 

 

CHICAS BUENAS TARDES AQUÍ LES DEJO UNA RESETA CON FOTOS DE COMO PREPARO EL FONDANT.
 

INGREDIENTES:
1 bolsa de bombón pequeño
1 manteca vegetal (yo uso la crisco)
1 bolsa de azúcar glass
1 cucharada de agua

 

PREPARACIÓN:
A un recipiente de plástico y a una cuchara de madera o plástico se le unta una capa de manteca.
Se agrega el bombón y se rocía con la cucharada de agua.
Se mete al microondas por 30 seg.
Se saca y se revuelve con la cuchara y se vuelve a meter al microondas por otros 30 según
Se saca del micro y se revuelve de nuevo hasta que queden todos los bombones totalmente derretidos.
Se agrega poco a poco el azúcar glass y se mezcla con la cuchara hasta que se nos dificulte seguir mezclando porque se va formando una maza la cual tendremos que seguir amasando con las manos.
Así hasta que quede completamente nuestro fondant como tipo una maza.
Ya terminado es cuando se le agrega el color.
Cuando no utilicemos nuestro fondant lo cubrimos con plástico y refrigeramos.
La cantidad de azúcar glass siempre sera la doble cantidad de lo que usemos de bombón, es decir, si de bombón usamos 100 grs pues de azúcar usaremos 200 grs.
Siempre que extendamos nuestro fondant debemos hacerlo sobre azúcar glass para evitar se nos pegue en nuestra mesa o lugar a trabajar.

 

 

 

 

 

 

 

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