FONDUE DE QUESO Lucero Rodríguez

FONDUE DE QUESO
Ingredientes (6 personas):
500 gr. de queso émmenthal
500 gr. de comté
200 gr de Beaufort
1 litro de vino blanco seco
1 diente de ajo
Pimienta de molino
Pan (pan de campaña)
 
Preparación:
Quitar la corteza a los quesos y cortarlos en finas láminas.
Pelar el diente de ajo y frotarlo en el interior de la fondue vacía y fría.
Poner un litro de vino blanco seco en el aparato de fondue, dejar que hierva, y a1adir el queso.
Remover constantemente hasta que el queso se haya fundido bien.
Pimentar al gusto. Cortar el pan en cubos
Colocar el aparato de fondue sobre el apoyo especial para calentar con alcohol de quemar. Seguir removiendo y degustar.
 
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