Fresas con crema por Jose D. Arredondo

 

 

Ingredientes:
1 tza de crema lyncont para batir.
1/2 taza azúcar refinada
1 clara de huevo
400 gramos de Fresas Frescas, Cortadas y espolvoreadas con un poco de azúcar
1 cuch. de vainilla natural
hojitas de albahaca fresca

Modo de preparación:
Bates la crema, cuando empieza a sacar picos le agregas el azúcar y bates un poco mas. Aparte batir la clara de huevo a punto de turrón. incorporar de forma envolvente a la crema y dejar deposar en el refrigerador.

Las fresas cortadas con azúcar son para que suden y suelten su jugo y se hace un almíbar bastante rico. 
para le montado yo usos vasos cortos pongo una parte de la crema luego las fresas y un chopito de crema mas, se acomoda la hojita y se sirve frió.

 

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