Frijol con Puerco Alicia Rodríguez

Ingredientes:
Frijoles negros
epazote
sal
Carne de puerco, de preferencia pierna y una que otra costillita para el sabor,
Arroz blanco
Chiltomate: 3 tomates, cebolla blanca picada, cilantro, sal y pimienta
Rabanos
Cebolla blanca
Cilantro todo bien picado
Chile habanero
Tortillas
 
Preparación:
En la olla de presion cocine los frijoles, epazote y toque de sal, por 20 minutos,  agregue el puerco, y espere a que la carne esté lista.
Preparación del chiltomate: Ase los tomates y macháquelos,  agregue un poco de cebolla , cilantro, sal y pimienta.
Sirva en un plato hondo frijoles con varios pedazos de carne, arroz blanco aparte y al frijol se le pone la cebolla, rabano y cilantro con chile habanero y tortillas.
 
{fcomments}