FRIJOLES CARGADOS por Andrea Urista

Este es un platillo muy sabroso que puede hacerse con la carne asada o con lo que sobro de la carne asada. 

Ingredientes:

1 kilo de frijoles bayos cocidos

10 tiras de tocino

5 salchichas,

1 cebolla cortada en cubitos pequenos

un manojo de cilantro

2 chorizos

 1/2 latita de pure de tomate

 Carne asada

queso para fundir

 

Modo de preparación:
 Se frie en un sarten el tocino y cuando suelte la grasita se le agrega el chorizo, cuando este doradito se van agregando la cebolla, las salchichas, y el pure de tomate. Cuando ya esta bien frito y mezclado se agrea a los frijoles que deben estar bien calduditos y finamente se  anade el cilantro, se dejan hervir.

 

 Si tienes carne asada que te haya quedado ,esos bisteces se muelen en el procesador de alimentos o en la licuadora para que quede picadito y con ese sabor exquisito de la carne al carbon,ya que se sirven los frijoles en un plato hondo se espolvorean con queso rayado para fundir(asadero,mozarela) y encima se le pone la carne asada picadita. Es un platillo completo, sabrosisimo y rápido de hacer.

 

 

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