Para la carne:
Carne de puerco en trocitos
2 dientes de ajo
1 hija de laurel
Agua necesaria
En una cazuela pones el agua a hervir agregas la carne,el ajo la hoja de laurel y un poco de sal, a que la carne este suave.
Para el veneno:
4 chiles guajillos desvenados
1 chile ancho desvenado
2 tomates guajes
2 dientes de ajo
1 trozo de cebolla
1 pizca de oregano molido
1/2 cucharadita de comino molido
Se pone a hervir los chiles hasta que blandos, se pone en la licuadora con el resto de los ingredientes y un poco de agua y reservas.En un sarten pones a dorar un poco la carne, si no tiene grasa agrega un poco de aceite y agregas la salsa y sazonas.
Para los Frijoles:
En un sarten pones en un poco de manteca de puerco a freir los frijoles molidos, hasta que Esten chinitos. Los pones en un plato y los bañas con el asado de puerco, lo acompañas con totopos o tortillas.
{fcomments}