Frijoles Puercos Sinaloenses de Jovanka Ramos

 

Ingredientes:
1 kg de frijol cocido y licuado
1/2 kg de chorizo, guisado con poquita manteca
1/2 kg de queso chihuahua ( rayado )
1/2 kg de manteca de puerco
1 latita de chiles chipotles, licuarlos con el frijol ( si lo deseas menos picante pon solo el jugo)
1/2 cebolla blanca finamente picada
1 frasco de salsa taquera del Monte
chiles curtidos en rajas
50 ml de salsa guacamaya o cualquier otra que tengas en el refrigerador

Procedimiento:
se caliente la manteca, se agrega la cebolla hasta que se fría, se agregar el chorizo y se frie un poco mas, se agrega el frijol ( que debe tener los chiles chipotles), se deja hervir, se agrega la salsa taquera, los chiles y el queso, comprobar el sazón, pueden añadir consomé de pollo si hace falta sal, por ultimo si hace falta agregar la salsa Guacamaya, solo un chorrito….. si les gusta picante!

 

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