Fritos de calabacita de Mary Larre de Montfort

 

 

A muchas personas no les gustan las calabacitas…..¡SOBRE TODO A LOS NIÑOS!…aquí les dejo una recetita que estoy segura será irresistible para TODOS.ZUCCHINI FRIES- Fritos de calabacita

2 o 3 calabacitas sin pelar
2 huevos batidos
2 cucharadas de leche
3/4 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
3/4 pan molido, galleta salada, cornflakes
para empanizar, avena o combinación de todos
Aceite para freír.
Dos bolsas de plástico

Manera de Hacerse

-Cortar las calabacitas en tiras como si fuéramos a hacer
papas a la francesa.
-Calentar el aceite para freír.
-En un recipiente mezclar bien los huevos con la leche.
-En una de las bolsas, mezclar bien harina y sal.
-En la otra bolsa poner el pan molido o lo que se haya elegido para
empanizar.
-Pasar por huevo las tiritas de calabaza a que queden bien cubiertas.
-Ponerlas en la bolsa con harina y agitar bien a que se cubran.
-Volver a pasarlas por huevo
-Pasarlas por el pan molido o mezcla para empanizar.
-Freír las tiritas por unos dos minutos o a que doren cuidando que no
sean demasiadas a la vez.
-Ponerlas en papel absorbente unos minutos y servir calientes.
Si usamos avena en la capa final quedarán menos grasosas y más saludables.

También se pueden hacer al horno pero antes de hornearlas se rocían con Pam.

 
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