Galletas con masa de crema de leche por Lourdes Reveles

 

 

Galletas con masa de crema de leche
Lourdes Reveles

Ingredientes:
* 125 gr de harina
* 40 gr de azúcar impalpable
* 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
* 60 gr de crema de leche
* 1 pizca de polvo de hornear
* 1 pizca de sal
* Leche para barnizar
* Azúcar para espolvorear

Preparación:

1.- Primero usa la batidora para mezclar la crema de leche (en algunos lugares le llaman crema doble o nata) y el azúcar impalpable (se conoce como azúcar glass o azúcar en polvo). Añadir la vainilla y seguir batiendo.

2.- En otro recipiente, mezcla el polvo de hornear y la harina con una pizca de sal. Poco a poco vierte ambas mezclas hasta formar la masa. Espolvorea una superficie lisa con algo de harina y estira allí la masa.

3.-Estira la masa hasta lograr unos 3 mm de espesor y corta con un molde. Coloca las galletitas en una fuente con papel de repostería, deja un espacio entre las galletas para que no se peguen al crecer.

4.- Barniza las galletas con leche y espolvorea con algo de azúcar. Lleva al horno durante 15 a 20 minutos a 180°C. (o 200° dependiendo de tu horno).

Deja que enfríen durante 5 minutos y las quitas del papel encerado para que no se peguen a éste.. Y listo, ya están listas para saborear.

 

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