Galletas con Muesli “saludables”
Por Marcela De Stefano
INGREDIENTES:
1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar mascabado (morena)
2 huevos
1 cucharita de vainilla
1 cucharita de canela
1 cucharita de bicarbonato
1/2 cucharita de sal
1 y 1/2 tazas de harina ( de todo uso)
3 tazas de Muesli
PROCEDIMIENTO:
En la batidora acremar la mantequilla y le agregas el azúcar ( yo lo hice con batidor de globo), agregas el huevo uno a uno, bicarbonato, vainilla, canela, harina, sal y mezclas bien.
Agregas el Muesli y con una espatula mezclas bien para que se incorpore.
En una charola y con la ayuda de una cuchara colocas porciones de la mezcla, separadas unas de otras ( se crecen un poco) para que no se peguen.
En el horno previamente caliente a 350°F unos 175-180°C por unos 10 min. A mi me gustan tostaditas yo las dejo unos minutos mas ( eso ya depende de cada quien) cuida que no se quemen. Una vez frias , guárdalas en un recipiente con tapa.
El Muesli es una mezcla de cereales ( trigo, avena etc) con frutos secos ( pasas, dátiles, manzana, etc) miel , el mio hasta semillas de girasol tiene:
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