Galletas de Ajonjolí por Argentina Tapia

Galletas de Ajonjolí
Argentina Tapia

Ingredientes:
1 kilo de harina
2 barras de mantequilla Falfurrias
2 tazas azúcar
1 taza manteca vegetal
4 huevos
6 cucharaditas rexal
Un pellizquito de sal
1 cucharita de turmeric es el azafrán
Leche al gusto para amasarse.

Modo de hacerlas:
Poner harina, rexal, sal y azúcar, luego derretir la manteca, la mantequilla y el turmeric. Los huevos van ligeramente batidos con tenedor y se van incorporando a la harina y y se usa leche la nesesaria para que la masa quede manejable.
El ajonjolí crudo se limpia aparte, la cantidad es segun le guste a uno, yo le puse una taza, ya limpio se pone en un plato y con la masa anterior se hacen bollos y se revuelcan en el ajonjolí, se extienden en una tortera para galletas con un grueso como de 1 cm, se cortan en cuadros según el tamaño que quieras, se meten al horno a 350°F por unos 15 a 20 min.

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