GALLETAS DE ALL-BRAN Y YOGURT SALUDABLES por Wenth Miller Quimby

 

 

La pueden comer personas diabéticas.

 

Ingredientes:

2 tazas de all bran hojuelas que estén un poco molidas

1 ½ cucharada de vainilla

1 huevo

2 cucharadas de leche descremada

3 sobresitos de sustituto de azúcar apto para hornear

1 cucharada de aceite vegetal

2 cucharadas de yogurt natural

1 cucharadita de polvo para hornear

Ingrediente extra a elegir: pasas, nueces, plátano, almendras en pequeños trozos (yo utilice almendras)

 

Modo de preparación:
Precalentar el horno a 170°C

En un tazón colocamos el cereal un poco triturado (lo puedes hacer con las manos, que NO quede polvo), polvo para hornear, el sustituto de azúcar y las almendras.

En un plato o tazón aparte batimos huevo junto con el  aceite, la leche y el yogurt. Agregamos a la mezcla e inmediatamente mezclar con un tenedor o con la mano.

Tenemos que tipo “amasar”, tomamos la mezcla ya con todo incorporado y lo aplastamos con nuestras manos. 

Nos humedecemos un poco los dedos y palma de la mano con agua tibia, para poder hacer la bola y la galleta con nuestras  manos. Las colocamos sobre una charola engrasada.

Horneamos por 12 minutos en la parte menos caliente del horno, después sacamos la charola y volteamos las galletas, la metemos nuevamente y la dejamos 2 minutos más.

Apagamos el horno y las dejamos dentro por unos 10 minutos. Sacamos, dejamos enfriar. Se comen completamente frías.

No quedan muy duras.

 

 

{fcomments}