GALLETAS DE AVENA CON PASAS / no autor

INGREDIENTES:

* 115 grs. de mantequilla

* 1 taza de azúcar morena ( o 3/4)

* 2 huevos

* 1 taza de harina

* 1 y 1/2 taza de avena en hojuelas

* 1 cdta. de polvo para hornear

* 1 taza de pasas.

 

PREPARACIÓN:

En una batidora se baten primero la mantequilla, los huevos y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa, luego se añaden la harina y el polvo de hornear previamente cernidos, se agrega la avena y por último las pasas. Ten listas de 3 o 4 bandejas previamente engrasadas, con la ayuda de 1 cucharita se coloca una bolita dejando suficiente espacio entre una y otra (porque se van a expandir). Precalienta el horno a 180 grados Celsius, se hornean hasta que empiezan a dorarse (ojo con la base de las galletas). Se sacan y con una espátula delgada las vas desprendiendo con cuidado y las puedes ir colocando en un refractario o sobre un plato, solitas se van a ir haciendo más crujientes conforme se enfrían. Salen como 42 galletas aprox.

 

TIP:

También en vez de mantequilla puedes usar aceite de coco como unos 100 gramos( si les gusta el sabor) quedan más crujientes, y tal vez en vez de pasas coco rallado (que este rico) y ponerle canela en polvo a los ingredientes.

 

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