Galletas de Avena y Nuez,
Por Marcela De Stefano
Ingredientes:
1 y 1/3 de barritas de mantequilla (temp ambiente)
2 huevos
3 tazas de avena entera
1 y 1/2 taza de harina regular
1/2 taza de nuez
1/2 taza de pasitas
1 taza azucar mascabado
1/4 taza de azucar blanca
1 chorrito de vainilla
1 cucharita de rexal (polvo de hornear)
1 cucharita de sal (para resaltar el sabor dulce)
1 cucharita de canela o nuez moscada (lo que prefieras)
Modo de preparación:
Pon en un tazón los ingredientes secos: harina, rexal, canela o nuez moscada, la sal y apartas.
Pones en un tazón para batir: el azúcar, y la mantequilla y bates a temperatura media, le agregas un huevo a la vez y la vainilla sin dejar de batir.
Agrega después lo que tienes en el tazón y mezcla poco a poco, una vez que se integro bien es cuando le agregas las pasas y la nuez batiendo el resto con una cuchara o un miserable.
En charolas sin engrasar solo puse aluminio, pones con una cuchara sopera porciones no muy grandes ( me salieron unas 45 ) a 350’F unos 175’C-180’C aproximadamente por 10 minutos cuidando que no se quemen, en cuanto veas que se ponen cafecitas de abajo ya están listas, yo en particular las dejo un par de min. mas porque me gustan tostaditas.
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