Galletas de azucar por Juanny Ojeda

 

 

  1. PARA LAS GALLETAS:

2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1 1/2 taza de azucar granulada

1 huevo

1 1/2 cditas de extracto de vainilla

2 3/4 de harina para todo uso

2 cditas de polvo  de hornear

1 cdita de sal

PARA EL ICING

4 tazas de azucar glass (1 lb )

2 cdas de polvo de merengue 

6 cdas de agua** (necesitas un poco mas para dar mejor consistencia)

 pintura vegetal

 

PROCEDIMIENTO:
En un tazon agregas la mantequilla con el azucar bate haste que se acreme luego

agregas la vainilla , despues agrega el huevo bate bien y el extracto de vainilla , en otro tazon cierne la harina

y le agregas el polvo de hornear y la sal , poco a poco ve agregando la harina en el otro tazon con la mantequilla

hasta terminar la harina se bate por aprox 12 minutos si tienes batidora normal ,deja reposar la masa en un plasticco muy bien envuelto aprox por media hora .cuando ya este lista la extiendes con un rodillo y le das el grosor que gustes puedes usar el cortador de tu preferencia ,despues las vas poniendo en una charola y usas papel encerado es mas facil de desprender cuando tus galletas esten listas ! se hornean a 350 grados por aprox 20 minutos ( ir checando no todos los hornos funcionan igual ) ya horneadas ten cuidado al sacarlas son muy fragiles y dejas enfriar. LISTO

ICING : PROCEDIMIENTO:

en un tazon mezclas todos los ingredientes el agua echala gradualmente como la vayas necesitando bate a potencia alta hasta que te quede la consistencia para decorar  

  1. puedes pintar tu betun del color que quieras y para aplicarlo en las galletas tienes que tener precision el decorado ya es a tu gusto yo utilize aparte del icing perlitas,fondant y azucar de colores y chocolate de color rosa! listo

 

 

 

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