GALLETAS DE CHOCOLATE, ALMENDRAS Y CARAMELO por Adriana Jimenez Paulin

“GALLETAS DE CHOCOLATE,ALMENDRAS Y CARAMELO”  Receta/Adriana Jimenez Paulin

 

INGREDIENTES:

1 TAZA DE MANTEQUILLA (226 GRS) A TEMPERATURA AMBIENTE

1 1/2 TAZA DE AZUCAR

2 HUEVOS

1/2 CDTA. DE EXTRACTO DE VAINILLA

1/2 CDTA. DE EXTRACTO DE ALMENDRA

2 TAZAS DE HARINA TODO USO

1/2 TAZA DE COCOA EN POLVO (PUEDE SER HERSHEY)

3 CDAS DE CAFE SOLUBLE INSTANTANEO(PUEDE SER DECAF)

1 CDTA DE BICARBONATO DE SODIO (BAKING SODA)

1/4 CDTA DE SAL

1/2 TAZA DE ALMENDRAS PICADAS BIEN FINITAS

1 TAZA DE CHISPAS DE CHOCOLATE

1 TAZA DE CHISPAS DE CARAMELO

 

PROCEDIMIENTO: 

PRENDER HORNO 350F (180o)  2 CHAROLAS PARA GALLETAS CON PAPEL ENCERADO (PARCHMENT PAPER)

EN UN RECIPIENTE ACREMAR LA MANTEQUILLA Y EL AZUCAR, AGREGAR LOS HUEVOS 1 A 1 EN VELOCIDAD MEDIA/BAJA, Y AGREGAR EL CAFE EN POLVO Y ESENCIAS DE VAINILLA Y ALMENDRAS.

EN OTRO RECIPIENTE CERNIR HARINA,COCOA,SAL,BICARBONATO Y ESTO AGREGARLO A LA MEZCLA DE MANTEQUILLA EN VELOCIDAD BAJA HASTA INCORPORAR TODO PERFECTAMENTE, APAGAR LA BATIDORA Y AGREGAR ALMENDRAS,CHISPAS DE CHOCOLATE Y CHISPAS DE CARAMELO Y MEZCLAR CON UNA PALA DE MADERA O ESPATULA HASTA INCORPORARLO TODO.

 

SE FORMAN UNAS PELOTITAS PONIENDOLAS EN LAS CHAROLAS Y SEPARANDOLAS ENTRE SI APROXIMADAMENTE 2″ (5cm) Y SE HORNEAN ENTRE 10 a 12 MINUTOS, CHEQUEN EN CUANTO TENGA UN COLOR DORADITO EN LAS ORILLAS, SE SACAN DEL HORNO Y SE DEJAN ENFRIAR EN UNAS REJILLAS.

 

SON FACILES,RAPIDAS Y ADICTIVAS!! 

 

*LAS CHISPAS DE CARAMELO LAS PUEDEN ENCONTRAR EN LA SECCION DE REPOSTERIA(HARINAS,AZUCAR,ETC)

EN ALGUN SUPERMERCADO O WALMART.

 

 

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