“GALLETAS DE CHOCOLATE,ALMENDRAS Y CARAMELO” Receta/Adriana Jimenez Paulin
INGREDIENTES:
1 TAZA DE MANTEQUILLA (226 GRS) A TEMPERATURA AMBIENTE
1 1/2 TAZA DE AZUCAR
2 HUEVOS
1/2 CDTA. DE EXTRACTO DE VAINILLA
1/2 CDTA. DE EXTRACTO DE ALMENDRA
2 TAZAS DE HARINA TODO USO
1/2 TAZA DE COCOA EN POLVO (PUEDE SER HERSHEY)
3 CDAS DE CAFE SOLUBLE INSTANTANEO(PUEDE SER DECAF)
1 CDTA DE BICARBONATO DE SODIO (BAKING SODA)
1/4 CDTA DE SAL
1/2 TAZA DE ALMENDRAS PICADAS BIEN FINITAS
1 TAZA DE CHISPAS DE CHOCOLATE
1 TAZA DE CHISPAS DE CARAMELO
PROCEDIMIENTO:
PRENDER HORNO 350F (180o) 2 CHAROLAS PARA GALLETAS CON PAPEL ENCERADO (PARCHMENT PAPER)
EN UN RECIPIENTE ACREMAR LA MANTEQUILLA Y EL AZUCAR, AGREGAR LOS HUEVOS 1 A 1 EN VELOCIDAD MEDIA/BAJA, Y AGREGAR EL CAFE EN POLVO Y ESENCIAS DE VAINILLA Y ALMENDRAS.
EN OTRO RECIPIENTE CERNIR HARINA,COCOA,SAL,BICARBONATO Y ESTO AGREGARLO A LA MEZCLA DE MANTEQUILLA EN VELOCIDAD BAJA HASTA INCORPORAR TODO PERFECTAMENTE, APAGAR LA BATIDORA Y AGREGAR ALMENDRAS,CHISPAS DE CHOCOLATE Y CHISPAS DE CARAMELO Y MEZCLAR CON UNA PALA DE MADERA O ESPATULA HASTA INCORPORARLO TODO.
SE FORMAN UNAS PELOTITAS PONIENDOLAS EN LAS CHAROLAS Y SEPARANDOLAS ENTRE SI APROXIMADAMENTE 2″ (5cm) Y SE HORNEAN ENTRE 10 a 12 MINUTOS, CHEQUEN EN CUANTO TENGA UN COLOR DORADITO EN LAS ORILLAS, SE SACAN DEL HORNO Y SE DEJAN ENFRIAR EN UNAS REJILLAS.
SON FACILES,RAPIDAS Y ADICTIVAS!!
*LAS CHISPAS DE CARAMELO LAS PUEDEN ENCONTRAR EN LA SECCION DE REPOSTERIA(HARINAS,AZUCAR,ETC)
EN ALGUN SUPERMERCADO O WALMART.
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