Galletas de Corn Flakes de Margarita Mayer

GALLETAS DE CORN-FLAKES 

 

3 CLARAS 

2 TAZAS DE AZÙCAR

 2 CDTAS. DE VAINILLA 

1 TAZA DE COCO RALLADO

 1 TAZA DE UEZ O WALNUTS TROCEADOS 

3 TAZAS DE CORN-FLAKES 

 

PRECALIENTAS EL HORNO A TEMP. BAJA, 100-110 C.- BATES LAS CLARAS A PUNTO DE TURRÒN Y VAS AGREGANDO POCO A POCO EL AZÙCAR Y VAINILLA SIN DEJAR DE BATIR, YA QUE SE INTEGRÒ TODO MUY BIEN, RESERVAS.- EN UN BOL GRANDE, PONES Y REVUELVES BIEN TODOS LOS INGREDIENTES SECOS (COCO, NUEZ Y CORN-FLAKES) Y LE VAS AGREGANDO LAS CLARAS EN FORMA ENVOLVENTE, DE MANERA QUE TODO QUEDE BIEN INTEGRADO.- PREPARAS LAS CHAROLAS PARA GALLETAS CON PAPEL ENCERADO O PARA GALLETAS O PAPEL ALUMINIO, SOLO QUE A ÈSTE HAY QUE ENMANTEQUILLARLO Y VAS PONIENDO PORCIONES PEQUEÑAS EN LAS CHAROLAS CON SUFICIENTE ESPACIO ENTRE UNA Y OTRA PORQUE AL CALOR DEL HORNO SE EXTIENDE UN POQUITO, DE SER NECESARIO, APLANAS UN POQUITO LA PORCIÒN QUE PONGAS Y TE QUEDE MUY LEVANTADA, CON EL REVERSO DE UNA CUCHARA MOJADA, MAS NO ESCURRIENDO AGUA, ESTO ES PARA QUE NO SE QUEDE PEGADA EN LA CUCHARA CON QUE APLANAS, ES ALGO LEVE.- METES AL HORNO LA CHAROLA APROX. 40 MIN. O HASTA QUE ESTÈN DORADAS.- YO POR LO GENERAL LAS VOY CHECANDO, ASÌ QUE EL TIEMPO SOLO LO CALCULO Y CUANDO LAS SACO DEL HORNO LAS DEJO EN EL PAPEL, SOLO LO DESLIZO DE LA CHAROLA A UNA PARRILA PARA QUE SE ENFRÌEN Y ENDUREZCAN.- SE LAS RECOMIENDO, QUEDAN Y SON, DE LAS QUE NO PUEDES COMER SOLO UNA

 

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