GALLETAS DE MANTEQUILLA
Ingredientes:
300grs de mantequilla,
1 taza de azúcar,
2 huevos,
1 cucharadita de esencia de vainilla
5 tazas de harina aproximadamente.
Preparación:
Con una batidora bata la mantequilla hasta que esté cremosa, añada el azúcar mientras continúa batiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después poco a poco agregue la harina, llegado un momento tendrá que comenzar a trabajar la preparación a mano a medida que va adquiriendo más consistencia. Amase y va añadiendo harina hasta que la masa sea fácil de manipular y no se pegue a los dedos.
Luego con la ayuda de un rodillo extienda la masa sobre una superficie lisa enharinada formando una lámina de aproximadamente ½ centímetro de espesor. Con moldes de la forma que deseen corte las galletas y coloque en una bandeja antiadherente previamente enmantequillada.
Lleveal horno precalentado a 180 grados centígrados por aproximadamente 15 minutos o hasta que se vean doradas.
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