Galletas de Mantequilla María E. González

GALLETAS DE MANTEQUILLA
Ingredientes:
300grs de mantequilla,
1 taza de azúcar,
2 huevos,
1 cucharadita de esencia de vainilla
5 tazas de harina aproximadamente.
 
Preparación:
Con una batidora bata la mantequilla hasta que esté cremosa, añada el azúcar mientras  continúa batiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después poco a poco   agregue la harina, llegado un momento  tendrá que comenzar a trabajar la preparación a mano a medida que va adquiriendo más consistencia.  Amase y va añadiendo harina hasta que la masa sea fácil de manipular y no se pegue a los dedos.
 
Luego con la ayuda de un rodillo  extienda la masa sobre una superficie lisa enharinada formando una lámina de aproximadamente ½ centímetro de espesor. Con moldes de la forma que deseen  corte las galletas y  coloque en una bandeja antiadherente previamente enmantequillada.
 
Lleveal horno precalentado a 180 grados centígrados por aproximadamente 15 minutos o hasta que se vean doradas.
 
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