Galletas para decorar Por Any Gonzalez

 

Icing para las galletas

el icing te lo explico aqui rapidisimo, por una clara de huevo, es una taza de azucar glas, y una ch de cremor tartaro (opcional) yo hago para 20 galletas, 4 claras de huevo le agregas el C. tartaro y las bates a que levanten, luego 4 tazas de azucar glas y bates otros 5 minutos, y luego 4 ch ch de escencia de vainilla o dos de vainilla y dos de almendra y listo!

y ya ese icing lo mantengo tapado para que no endurezca y de ahi voy poniendo en platitos para pintarlos, y el que va a ser el fondo le agrego unas gotas de agua, hasta que la consistencia queda mas liquida (si pasas el cuchillo la marca debe de borrarse en menos de 10 seg) eso quiere decir que ya esta listo para el fondeo..

 

al icing le pueden agregar unas 10 gotas de jugo de limon por si huele mucho a huevo

hago el icing mas diluido con agua, para que se disperse solitoen la galleta para la capa blanca
o sea, primero la delineo toda la orilla, y luego el icing mas diluido lo pongo y luego a la galleta la “zarandeo” jaja, para que se le quite cualquier marca..

 

 

 

 

Icing para las galletas

el icing te lo explico aqui rapidisimo, por una clara de huevo, es una taza de azucar glas, y una ch de cremor tartaro (opcional) yo hago para 20 galletas, 4 claras de huevo le agregas el C. tartaro y las bates a que levanten, luego 4 tazas de azucar glas y bates otros 5 minutos, y luego 4 ch ch de escencia de vainilla o dos de vainilla y dos de almendra y listo!

y ya ese icing lo mantengo tapado para que no endurezca y de ahi voy poniendo en platitos para pintarlos, y el que va a ser el fondo le agrego unas gotas de agua, hasta que la consistencia queda mas liquida (si pasas el cuchillo la marca debe de borrarse en menos de 10 seg) eso quiere decir que ya esta listo para el fondeo..

 

al icing le pueden agregar unas 10 gotas de jugo de limon por si huele mucho a huevo

hago el icing mas diluido con agua, para que se disperse solitoen la galleta para la capa blanca
o sea, primero la delineo toda la orilla, y luego el icing mas diluido lo pongo y luego a la galleta la “zarandeo” jaja, para que se le quite cualquier marca..

 

{fcomments}