Galletas suaves de avena con Manzana y almendra por Gina Acosta de Whitley

 

 

Ingredientes:

1 barra de mantequilla,1/2 tz de azúcar mascabada, 2 huevos, 1 lata de leche condensada, 1 tz de avena molida, 2 1/2 tz de harina, 1 cuch. De polvo para hornear, 1 cuch de vainilla, 3 manzanas rojas, peladas, cortadas en cubitos de un cm 3/4 tz de almendra tostada y picada.

 

Preparacion:

Acremamos en la batidora la mantequilla con el azúcar y después vamos agregando despacio y sin dejar de batir, los huevos, leche condensada, avena, el harina cernida con el royal, la vainilla y apagamos la batidora, en forma envolvente ponemos la manzana y el almendra picada. Horneamos a 180 C por 20 min. Hasta qué empieza a tostar un poquito la orilla.

 

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