Garbanzos cocidos por Maggie Robles

Garbanzos cocidos

Magnifico inicio de semana!

Probablemente Ustedes ya hagan algo parecido, pero quiero compatir esta idea. Me gustan los garbanzos pero casi todo el tiempo los compraba en lata. Un dia descubri que los puedes congelar! Desde un día antes, limpio y enjuago 2 libras de garbanzos, despues los pongo a remojar en agua limpia. (Aveces los dejo 2 dias) Al dia siguiente los pongo a cocer en una olla “dutch oven” (olla de hierro fundida esmaltada) los dejo hervir, les quito la espuma, los tapo y les bajo muy bajito (numero 2). Duran de 1 hora a 1 1/2 en cocerse. Los dejo enfriar y los cuelo, los pongo en bolsitas, usando una lata como medida, pues muchas recetas llevan una lata de garbanzos. Los meto al congelador y cuando se que voy a ocupar garbanzos los saco con tiempo para que se descongelen. Ya no compro latas, y ahorro $$.
(Tu decides si les pones sal y quitas el pellejito)

 

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