Gelatina de café por El Verde Castle

Gelatina de café. 
Por El Verde Castle

¡Buenas tardes! para seguir con los postres, una gelatina de café con leche. Aún y cuando es muy conocida esta receta y estoy segura está en el recetario, se me hizo divertido esta forma de combinarla y quise mostrárselas para ver que les parece, de todas formas aquí la receta.

Ingredientes:

1 lto de agua.
Café soluble y azúcar al gusto.
3 sobres de grenetina.

Preparación:

1. Hidratamos la grenetina previamente y dejamos reposar.
2. Calentamos el agua y preparamos el café.
3. Agregamos la grenetina y movemos constantemente hasta que se disuelva totalmente.
4. Llevamos a un molde no importa forma ni tamaño y dejamos enfriar.
5. Metemos al refrigerador por lo menos 1hra.

Gelatina de leche.
Ingredientes:

1 leche condensada.
1 leche evaporada.
1 media crema.
1 queso crema.
1 cudita de esencia de vainilla.
3 cucharadas de grenetina.

Preparación:

1. Previamente engrasamos el molde con aceite, lo metemos al congelador por lo menos 1/2 hra antes.
2. Hidratamos la grenetina en 1/2 taza de agua y dejamos reposar.
3. Ponemos en la licuadora todos los ingredientes, excepto la grenetina.
4. Derretimos la grenetina a baño maría o en el microondas.
5. Agregamos la grenetina, ya liquida en forma de hilo a la mezcla.
6. Llevamos al molde 3/4 partes de la mezcla y metemos al congelador x 10 min, para que empiece a cuajar y el resto de la mezcla lo dejamos fuera del refrigerador, para que no se cuaje.
7. Sacamos la gelatina de leche del congelador y le vamos agregar la gelatina de café en torsos irregulares, inclusive entre mas diferencia entre los torsos mejor.
8. Después de la gelatina de café, agregamos el resto de la mezcla de la gelatina de leche.
9. Llevamos al refrigerador x 3hrs.
10. desamoldamos y decoramos (yo lo decoré con dulce de leche, de la lechera y unas nueces).

 

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