Gelatina de leche con mus de mango por Martha Pérez

Gelatina de leche con mus de mango
Hola, linda tarde, les comparto el postre que prepare hoy.
Gelatina de leche con mus de mango, súper sencillo, pero se necesita tiempo.

Ingredientes:
2 latas de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema de 225g
2 cajitas de queso Piladelpia de 190g
1 1/2 taza de agua
2 cditas de ecencia de vainilla
2 mangos tamaño regular
41/2 sobrecitos de grenetina

Preparación:
(Es recomendable el molde que vallas a usar meterlo al conjelador al rededor de 2 hs antes engrasado con una servilleta impregnada con aceite, yo utilice de soya) .
1- Poner a hidratar 1/12 sobrecito de grenetina, en 1/2 taza de agua y reservas

 

2- Poner a licuar 1 lata de la leche condensada, evaporada la media crema, la vainilla y solo 1 cajita de philadelpia,
Se vacía la mitad del en un recipiente y se reserva en el refijerador, y el resto lo reservas también, pero fuera del refrijerador, para pasar con la grenetina, una vez hidratada,se mete al micro de 10 en 10 hasta quedar liquida, y se le agrega a la mezcla, que dejamos fuera del refri. en forma de hilo, una vez integrado, lo ponemos en el molde engrasado, y lo metemos al refri, aprox. 1hora y 1/2 hasta estar semicuajado, en ese momento, se le integra el mus de mango, y se prepara así, en la licuadora vamos a batir 1 mango 1/2 leche condensada, 1/2 queso philadelfia, y 1 1/2 sobrecitos de grenetina hidratada y disuelta, como la anterior, ya molido le agregas el otro mango en cuadritos,
Se lleva nuevamente al refri x 1 1/2 mas, y volvemos hacer el mismo procedimiento de la primera mezcla, con la reservada en el regrijerador, en 2 ha mas lo sacamos del refri. desmoldamos, y decoramos al gusto, ( yo molí el resto de la condensada y 1/4 del queso crema y cubrí el flan, y unas nueces.

 

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