Gelatina de limón con cottage, piña y nuez por Isabel Briseño

Gelatina de limón con cottage, piña y nuez

Ingredientes:
Gelatina limón (utilizar 1/2 sobre de preferencia)

Piña en almibar en trozos 567gr
Queso cottage sin grasa 454 gr
1/2 tza de nuez picada
2 tazas de agua

Para decorar:
Cool whip
Cerezas o zarzamoras

Modo de preparación:
En un tazón de acero inoxidable o aluminio mezclar el agua caliente no tan caliente solo con medio sobre de gelatina y luego agregar el queso, la piña bien escurrida y cortarla bien en cuadritos pequeños, y la nuez. Mezclar un poco sin batir. El tazón sentarlo sobre otro con hielo y agua, como si fuera baño Maria; dejarlo ahi por media hora para que cuaje. Luego ponerlo en vasitos o copas individuales y decorar con cool whip y la cereza. Meterlos al refri para que termine de cuajar la gelatina y esto también le da un mejor sabor.

 

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