Gelatina de Piña Colada por Maricela Leija.

Gelatina de Piña Colada.
Por Maricela Leija.


Ingredientes:
1 lata de piña en trozos. 
1 gelatina de piña diluida en una taza de agua caliente, revolver bien y después agregar una taza del almíbar de la piña. 
1 leche condensada
1 taza de leche de coco
1 zanahoria rallada
1 media crema
1 yogurth griego
2 sobres de grenetina diluidos en 1/4 taza de agua, y después calentar en el micro por 15 segundos. 
( opcional, yo tenía poquito queso crema , 70 gramos aproximadamente y se lo agregué) 
Al molde le puse aceite en aerosol y metí al congelador mientras preparaba la mezcla. 

Modo de preparación:
Se pone la zanahoria rallada y la piña al molde, se licúa la leche condensada la lechera, la leche de coco, la media crema, el yogurth griego y el trocito de queso Philadelphia. Ya licuado se vacía la grenetina ya preparada y la gelatina igualmente preparada. Se vacía al molde y se refrigera, yo la dejé toda la noche a que cuajara. Por Maricela Leija.

 

 

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