Gelatina de queso, almendras y frutos rojos por Teresita E de los Monteros

Gelatina de queso, almendras y frutos rojos
Teresita E de los Monteros

Ingredientes:
Para la gelatina:

1 queso crema Philadelphia
1 leche condensada
2 tazas de agua
4 sobres de grenetina (ò 4 cucharadas rasas)
1/4 de taza de agua fria
2 cucharadas de esencia de almendras

Para la salsa:
1 bolsita de frutos rojos (fresa, cereza, moras etc)
2 cucharadas copeteadas de azúcar Glass
Cerezas en almíbar para decorar

Modo de preparación:
Se pone en la licuadora el queso Philadelphia, aparte se ponen a templar las dos tazas de agua junto con la leche condensada, en el cuarto de taza de agua se hidrata la grenetina y se diluye en el micro por 20seg, todo esto se pone en la licuadora junto con la esencia de almendras y se licua por unos 3 minutos, se vacía en un molde y se mete al refrigerador a que se cuaje. Ya cuajada se desmolda y se adorna con la salsa.

Salsa de frutos rojos
Se muele la bolsita de frutos rojos junto con el azúcar Glass y se baña la gelatina, se adorna con las cerezas.

 

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