GELATINA DE YOGURT ESTILO “MARISA”

NOTA: Marisa es una marca muy conocida en Guadalajara, se especializan en pastelería y tienen una línea de productos light. La receta me la acaba de proporcionar una amiga y me dice que el sabor es idéntico al de la gelatina que expenden en Marisa.

 

Ingredientes

1 kg. de yogurt natural (sin azúcar)

1 kg. de crema ácida

2 tazas de azúcar

4 cucharadas de grenetina

1 taza de agua para hidratar la grenetina

 

Procedimiento

Batir el yogurt con la crema, ambos a temperatura ambiente; incorporar el azúcar. Hidratar la grenetina en agua templada, calentar en microondas por 30 segundos y 30 segundos más.

Continuar batiendo el yogurt con la crema, y agregar la grenetina hasta incorporarla. Vaciar al molde engrasado y refrigerar hasta que cuaje.

 

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