Gelatina de zanahoria por Lucecita Vargas

 

Ingredientes:
1 lata de piña en almíbar, picar la piña en cubitos
1 1/2 tazas de zanahoria rallada

1/2 taza de almendra fileteada 
1 lata de leche condensada
1 ½ tazas de agua
30 gr. De grenetina natural
2/3 taza de agua fría

Modo de preparación:
En una olla ponemos a calentar, leche condensada, la piña picada, el almíbar de la piña (o sustituir por 1 ½ taza de agua), la taza y media de agua, zanahoria, almendra 

Aparte, en los dos tercios de agua, ponemos a hidratar la grenetina.
Cuando se vea que la leche empieza a querer hervir, apagamos el fuego, sacamos de la estufa y dejamos enfriar un poco.
Después añadimos la grenetina hidratada movemos bien para que se disuelva,Vaciamos en el molde metemos al refrigerador hasta que cuaje. Totalmente y listo mmmm.

 

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